理想甘藍(lán)栽培技術(shù)

　（一）春甘藍(lán)（使用于理想春豐系列）

　　（1）培育壯苗

　　春甘藍(lán)栽培能否成功的關(guān)鍵之一是選擇適宜品種和播種期。

　　品種選擇原則：1.冬性強(qiáng)，不易發(fā)生未熟抽薹現(xiàn)象。2.生育期短。

　　目前尖球甘藍(lán)冬性強(qiáng)的品種主要是春豐系列和爭(zhēng)春系列，爭(zhēng)春系列相對(duì)早熟，但球松，品質(zhì)差，易抽薹。春豐系列不易抽薹，球緊，品質(zhì)好。品種有理想春豐、春優(yōu)、新春優(yōu)、愛(ài)菲爾等。

　　①苗床設(shè)置：選擇土壤肥沃、排灌方便、前茬作物非十字花科、病蟲(chóng)害少的地塊。每畝施入腐熟人糞尿或優(yōu)質(zhì)廄肥1500-2000kg作基肥，三耕三耙，使土壤疏松，土肥混勻，床土和覆蓋土應(yīng)用50%多菌靈可濕性粉劑或70%甲基托布津可濕性粉劑消毒。

　　②適時(shí)播種：長(zhǎng)江中下游及以南地區(qū)于前一年，10月上中旬-11月下旬播種育苗。播種前畦面澆水潤(rùn)透，滲透土壤4-5cm后撒土、播種，再覆蓋細(xì)土。每畝大田用種量30-50克。

　　③苗床管理：播種后如天氣干旱無(wú)雨，可隔1-2天澆水一次。雨后苗床濕度過(guò)大，可在苗床間撒些干土或草木灰吸濕，以免幼苗徒長(zhǎng)或發(fā)生病害。出苗后不再澆水，定植時(shí)再澆水。

　　（2）整地作畦

　　視土壤肥力情況施足底肥，在定植前施遲效性廄肥或堆肥作基肥。一般在翻耕前每畝施腐熟廄肥4000kg左右和磷鉀肥25-30kg，或復(fù)合肥50kg，耕翻深度為20-25cm，平整田地，作高畦或平畦。

　　（3）適期定植：

　　長(zhǎng)江流域在幼苗長(zhǎng)到5葉一心時(shí)定植為宜，一般在苗齡30-35天時(shí)定植，小苗越冬。

　　早熟品種：如新春優(yōu)、愛(ài)菲爾、爭(zhēng)春等，株行距為30-40cm見(jiàn)方；中熟品種：如春優(yōu)、理想春豐等，株行距為50-60cm見(jiàn)方；晚熟品種株行距為70-80cm見(jiàn)方。定植選擇在陰天或晴天的傍晚進(jìn)行，秧苗帶土以減少根須損傷。定植后立即澆定根水，以利成活。

　　（4）田間管理：

　　澆水：定植幼苗時(shí)澆一次定根水，4-5天后澆一次緩苗水，中耕、蹲苗10-15天，切忌過(guò)分蹲苗。蓮座末期開(kāi)始結(jié)球時(shí)澆大水，結(jié)球期根據(jù)天氣情況經(jīng)常澆水，地面見(jiàn)干就澆，切忌漬水，直到開(kāi)始收獲。每次收獲后都應(yīng)澆水一次，運(yùn)輸外銷時(shí)，收獲前幾天停止?jié)菜苑懒亚颉?/p>

　　施肥：早熟品種以基肥為主，中、晚熟品種除以基肥為主外，還應(yīng)增施追肥，但不論什么品種，蓮座末期，都應(yīng)重視施用追肥。N肥以硝態(tài)氮較安全，結(jié)球開(kāi)始后最需要K肥，同時(shí)分期進(jìn)行葉面噴施磷肥。

　　中耕、培土及除草：幼苗定植，輕澆1-2次緩苗水后，即中耕、鋤地，蹲苗。進(jìn)入蓮座期后，宜淺鋤并向植株四周培土。在植株末封壟前，注意隨中耕鋤去雜草，封壟后不鋤草，若有草及時(shí)拔掉。

　　（5）早熟春甘藍(lán)發(fā)生未熟抽薹現(xiàn)象，與品種、播期、苗床溫度管理、幼苗大小、定植期

　　早晚，定植后的管理以及早春的氣候條件等密切相關(guān)。

　　①與品種的冬性強(qiáng)弱有關(guān)

　　冬性強(qiáng)的品種不易發(fā)生未熟抽薹。

　　②與幼苗大小有關(guān)

　　甘藍(lán)幼苗葉片達(dá)到一定數(shù)量，葉寬和莖粗達(dá)到一定大小，經(jīng)過(guò)一段時(shí)問(wèn)低溫后，就會(huì)發(fā)

　　生未熟抽薹。凡葉片7片以上，最大葉寬7cm以上，莖粗0.8cm以上的苗為大苗。上述三項(xiàng)指標(biāo)中有兩項(xiàng)達(dá)標(biāo)者為中苗，只有一項(xiàng)達(dá)到或三項(xiàng)都未達(dá)標(biāo)者為小苗。定植時(shí)苗子越大，未熟抽薹幾率越高。

　　③與早春的氣候條件有關(guān)

　　如果早熟春甘藍(lán)育苗期間及定植后的氣溫反常，也容易引起未熟抽薹。

　　④與播種期早晚有關(guān)

　　播種期越早，到定植時(shí)幼苗過(guò)大，發(fā)生未熟抽薹的幾率越大。適當(dāng)晚播，小茁定植，即使遇到倒春寒天氣，也不會(huì)發(fā)生未熟抽薹。

　　⑤與苗床溫度管理有關(guān)如果播種期不早，但苗床溫度管理較高，幼苗生長(zhǎng)快，定植前后遇到低溫，也會(huì)發(fā)生未熟抽薹。

　　⑥與定植期早晚及定植后管理有關(guān)早春露地溫度比苗床低，如定植早，幼苗感受低溫的時(shí)間長(zhǎng)，發(fā)生未熟抽薹的幾率高。

　　定植后不注意蹲苗，植株生長(zhǎng)過(guò)快，不僅延遲包球，也易引起抽薹。

　　（6）為爭(zhēng)取春甘藍(lán)早熟豐產(chǎn)，防止未熟抽薹現(xiàn)象發(fā)生，除選用冬性強(qiáng)的品種外，還應(yīng)采取以下措施：

　　①適時(shí)播種，適時(shí)定植，控制苗床溫度。

　　②加強(qiáng)苗期管理，培育壯苗，合理控制溫度、水分、光照，防止幼苗徒長(zhǎng)。

　　③加強(qiáng)定植后的管理，不要使前期幼苗生長(zhǎng)過(guò)旺，采取兩次小蹲苗。

　　④病蟲(chóng)害防治

　　病蟲(chóng)害防治主要是以預(yù)防為主，綜合防治。要做到：

　　◆及時(shí)清除病殘株

　　◆選用抗病品種，進(jìn)行種子消毒，適時(shí)播種。

　　◆與非十字花科輪作

　　◆育苗床選擇在背風(fēng)向陽(yáng)，排水良好地方。播種不宜太密，覆土不宜過(guò)厚。

　　在田間發(fā)現(xiàn)霜霉病中心病株后用40%乙磷鋁可濕性粉劑150-200倍液或75%百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧，輪換使用，7-10天噴一次，連噴2-3次。黑斑病發(fā)病初期用75%百菌清可濕性粉劑500-600倍液或50%撲海因可濕性粉劑1500倍液，7-10天噴一次，連噴2-3次。黑腐病發(fā)病初期用77%可殺得可濕性粉劑500倍液或72%農(nóng)用硫酸鏈霉素可濕性粉劑3000倍液，7-10天1次連噴2-3次。菜青蟲(chóng)可用2.5%高效氟氯氰菊酯乳油1000倍液噴霧防治。小菜蛾在卵孵化盛期至2齡前用2.4%阿維·高氯乳油1000倍液，3齡后用80%易福乳油1000倍液防治。蚜蟲(chóng)可用10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑1500倍液防治。甜菜夜蛾用5%抑太保乳油2500-3000倍液或1.8%蟲(chóng)螨克乳油2000-3000倍液等生物農(nóng)藥有較理想的防治效果。

　　（7）適時(shí)采收

　　為了提早供應(yīng)，早熟品種只要葉球有一定的大小和相當(dāng)?shù)木o實(shí)程度，就可開(kāi)始分期收獲。一般開(kāi)始時(shí)2-3天收獲1次，以后間隔1-2天采收一次，經(jīng)3-4次收完。中、晚熟品種必須等到葉球長(zhǎng)到最大和最緊實(shí)時(shí)，才集中1次或分2-3次收完。

　　（二）秋甘藍(lán)

　　秋甘藍(lán)多用早、中熟品種，尖頭如愛(ài)菲爾、理想春豐、春優(yōu)等，平頭如ID-60。在播種適期內(nèi)，寧可早播而勿晚播。

　　育苗床選擇在易排、易灌的地塊，苗床上可覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)或防雨棚適當(dāng)增加單位種植株數(shù)，可比春甘藍(lán)栽培增加10-20%的用苗量。